Kawa z cynamonem lub kardamonem, cukrem bądź słodzikiem, mlekiem, śmietanką czy też innymi finezyjnymi dodatkami - brzmi pysznie, prawda? A co powiesz na... kawę z grzybami? Ten niecodzienny napój stał się gorącym trendem wśród osób, które piją kawą nie tylko dla przyjemności, ale także dla jej funkcjonalnego charakteru. Czym jest kawa grzybowa? Czy kawa z grzybów może zostać wykonana z pieczarek albo podgrzybków? Sprawdźmy to wspólnie!

Co to jest kawa grzybowa (kawa z grzybów adaptogennych)?

Kawa grzybowa (mushroom coffee) to funkcjonalna kawa z grzybów adaptogennych i klasycznych ziaren kawy. Najczęściej stanowi mieszankę grzybów z ziarnami z gatunku arabica, ale na rynku można znaleźć również kawę grzybową z ziaren robusta. Jeśli zaś chodzi o wybór gatunków grzybów, do produkcji wykorzystywane są m.in. reishi (lakownica żółtawa), lion's mane (soplówka jeżowata), cordyceps (kordyceps, maczużnik) i chaga (błyskoporek podkorowy).

Kawa z grzybami reishi, a może pieczarkami?

Wbrew nazwie kawa grzybowa nie może zostać wykonana z dowolnych grzybów, takich jak pieczarki, kozaki czy podgrzybki. Jej funkcjonalność wynika z zastosowania grzybów adaptogennych, leczniczych, których właściwości łączą się z kofeiną, by wspólnie stworzyć prozdrowotną mieszankę. Dodatkowo należy wiedzieć, że kawa z grzybów zawiera jedynie ekstrakt z reishi, soplówki czy kordycepsa. Nigdy nie jest to produkt, w którym grzyby zajmują tyle samo bądź więcej miejsca od ziaren kawy.

Oto skład, jaki ma przykładowa grzybowa kawa z soplówką: ekologiczna kawa Arabica mielona (95%), ekologiczny ekstrakt z owocników soplówki jeżowatej (Hericium erinaceus)(5%).

Jak działa kawa z soplówką, kordycepsem lub reishi?

Kawa z grzybów adaptogennych ma podstawowe działanie pobudzające, wynikające z zawartości kofeiny, a także dodatkowe działanie charakterystyczne dla danego gatunku grzyba. Dla przykładu: kawa grzybowa z kordecepsem stanowi podwójną dawkę pobudzenia, kawa z soplówką wspomaga koncentrację i pamięć, a kawa z grzybami reishi chroni odporność organizmu i obniża cholesterol.

Jeżeli interesuje Cię pełne działanie grzybów adaptogennych, zajrzyj tutaj:

• Adaptogeny - co to jest, czy są bezpieczne, czy działają, jak stosować?
• Grzyb soplówka jeżowata - właściwości lecznicze, działanie, dawkowanie
• Grzyb cordyceps - właściwości lecznicze, jak brać i co to jest maczużnik chiński

Warto wiedzieć, że kawa grzybowa ma działanie redukujące stres, wspierające układ immunologiczny i zwiększające energię niezależnie od użytego gatunku grzybów adaptogennych. Jest to bowiem typowe działanie roślin adaptogennych, nie tylko grzybów. Natomiast różnić może się nasilenie danego efektu, dlatego warto wybrać gatunek najlepiej dopasowany do indywidualnych potrzeb.

Grzybowa kawa z soplówką lub kordycepsem - jak zrobić?

Kawę z grzybów możesz wykonać na dwa sposoby - albo korzystając z gotowej mieszanki, np. produkowanej przez markę Aliness i dostępnej w serii Coffee & Fungi, albo samodzielnie łącząc produkty wedle uznania. W drugim przypadku wystarczy, że zmielisz ulubioną kawę w ziarnach, a następnie dodasz do niej miarkę (porcję) wybranego grzyba adaptogennego: soplówki, maczużnika, reishi, chagi.

Uważaj: im więcej grzybów w kawie grzybowej, tym wyrazistszy będzie ich smak - za pierwszym razem nie przesadzaj z dodatkiem, aby sprawdzić, jak reagujesz na tę wyjątkową kompozycję. Pamiętaj, że w gotowych mieszankach grzyby adaptogenne zajmują ok. 5%.

Funkcjonalna kawa grzybowa - gdzie kupić?

Zainteresowała Cię kawa z grzybami reishi? A może kawa z soplówką lub kordycepsem to jest to, czego chcesz spróbować? Skorzystaj z naszego asortymentu kaw i znajdź kawę z grzybów, które preferujesz. Mamy w ofercie mieszanki z każdym z gatunków wymienionych w tym artykule. No, może poza pieczarką, kozakiem i podgrzybkiem. ;-)

Jeśli postanowisz kupić pierwszą mieszankę w innym sklepie, przed dodaniem produktu do koszyka upewnij się, że Twoja grzybowa kawa funkcjonalna ma dobry skład. Polecamy nasz sklep, ponieważ u nas znajdziesz wyłącznie produkty najwyższej jakości, takie jak kawy z ekologicznych ziaren i ekologicznych ekstraktów z grzybów. Sprzedajemy też osobne suplementy z reishi, soplówką, kordycepsem i chagą, gdybyś był zainteresowany samodzielnym przyrządzaniem kawy grzybowej.