NATVITA Ostropest ziarna 750g

Co to jest ostropest plamisty i gdzie występuje?

Ostropest plamisty (łac. Silybum marianum) to roślina, która ceniona była już w średniowieczu z uwagi na swoje właściwości prozdrowotne. Legenda głosi, że jej łacińska nazwa pochodzi od Matki Boskiej, która podczas karmienia dzieciątka uroniła kroplę mleka. Te spadły na liście rosnącego nieopodal ostropestu i w ten sposób powstały charakterystyczne białe plamy na liściach rośliny. Ostropest plamisty należy do gatunku astrowatych i pochodzi z rejonów śródziemnomorskich. Początkowo ostropest porastał rejony południowej i południowo-wschodniej Europy, Afryki Północnej i Azji Zachodniej. Szybko rozprzestrzenił się jednak na pozostałe rejony świata. Gdzie występuje obecnie? Poza obszarem swojego pierwotnego występowania, rośnie dziko na terenach Afryki, Europy, Australii, Ameryki Północnej i Południowej. W Polsce uprawa ostropestu zlokalizowana jest głównie w centralnej i północnej części kraju. Należy do tej grupy roślin, która ze stanu dzikiego przeszła do uprawy polowej.

Jak wygląda i smakuje?

Ostropest do złudzenia przypomina oset. Łodyga tej rośliny jest gruba i może osiągać nawet 2 metry wysokości. Liście posiadają charakterystyczne białe plamki i mają kolczaste brzegi. Kwiaty zebrane są w duże koszyczki i przybierają purpurową barwę. Okres kwitnienia rozpoczyna się pod koniec czerwca i trwa do połowy sierpnia. Owoc to duża i ciemna niełupka, która okryta jest żółtoszarym puchem. Jest on bardzo lotny, co umożliwia łatwe rozsiewanie rośliny. W pełni dojrzałe owoce ostropestu przybierają ciemną barwę. Ich wielkość, kształt, kolor oraz zdolność kiełkowania jest zróżnicowana. Zaobserwowano również zależność między warunkami pogodowymi, a kolorem owoców. Duża ilość opadów i niska temperatura sprawia, że owoce ostropestu mają jasną okrywę. Ekstrakt z owoców wykorzystuje się w przemyśle farmaceutycznym i kosmetycznym. W niektórych zakątkach Europy ostropest spożywa się także w stanie świeżym (kiełki), a jego prażone nasiona są zamiennikiem kawy. Świeże ziarna są oleiste, w smaku nieco podobne do ziaren słonecznika i dyni. Niektórzy wyczuwają w nich ziemisty posmak. Mielony ostropest ma delikatniejszy smak, wykorzystywany jest jako przyprawa, stanowi dodatek do wielu potraw.

Gdzie kupić dobry ostropest plamisty? Jaka cena?

Na rynku dostępnych jest wiele ofert. Możemy kupić zarówno ostropest mielony, jak i w ziarnach. Niezależnie, którą wersję wybierzemy, nie warto sugerować się niską ceną. Ostropest to roślina zielarska, więc jak każde zioło powinna być odpowiednio przechowywana, aby nie straciła swoich właściwości. Wybierajmy więc sprawdzonych dostawców. Wiele osób zadaje sobie pytanie, czy lepszy będzie ten mielony, czy w ziarnach? Wszystko zależy od przeznaczenia ostropestu. Mielony może być wykorzystany w kuchni jako przyprawa. Całe ziarna mogą być spożywane bezpośrednio, będą stanowić wartościową przekąskę. Można je również zmielić samodzielnie. W takiej formie ostropest jest bardziej odporny na wysychanie. Kupując całe ziarna, mamy pewność, że nie straci on tak szybko swoich właściwości, jak ten w postaci mielonej. Jakość takiego produktu jest również o wiele wyższa. Za kilogramowe opakowanie ziaren ostropestu zapłacimy mniej niż 20 zł.

Czy ostropest plamisty uczula? Kto nie może stosować?

Na ostropest plamisty powinny uważać osoby cierpiące na alergie pokarmowe. Dotyczy to zwłaszcza osób uczulonych na kiwi i karczochy. Oczywiście w przypadku innego typu alergii również należy zachować ostrożność. Uczulenie na ostropest może objawiać się m.in. bólami głowy, skórną reakcją alergiczną, niestrawnością, biegunką. Należy pamiętać o tym, że roślina ta wchodzi w interakcje z niektórymi lekami. Może m.in. osłabiać skuteczność doustnych środków antykoncepcyjnych. Osoby stosujące leki na cukrzycę powinny skonsultować z lekarzem możliwość przyjmowania ostropestu z uwagi na to, że może on obniżać poziom cukru we krwi. Nie jest także zalecany dla dzieci, niemowląt, kobiet w ciąży i karmiących piersią. Czy można go przedawkować? Zaleca się przyjmowanie nie więcej niż 2 łyżeczek ziaren dziennie, ale spożycie większej ilości nie jest niebezpieczne dla naszego zdrowia. Może jedynie wywołać problemy trawienne (biegunkę).

„Święty oset” – preparaty

Ostropest plamisty, nazywany również „świętym ostem”, stanowi bazę wielu preparatów dostępnych w aptekach. Występuje w przeróżnej postaci: w formie kapsułek, tabletek, kropli, proszku, a także herbatek. Z nasion pozyskuje się również olej. Sklepy ze zdrową żywnością najczęściej oferują ostropest w postaci całych lub zmielonych ziaren. Wybierając suplement z ostropestem, zwróćmy uwagę na zawartość sylimaryny (dobowa dawka terapeutyczna to od 200 do 400 mg tej substancji). Dla osób, którym nie odpowiada forma oleju lub ziaren dobrym rozwiązaniem będzie napar z ostropestu. Natomiast zmielone nasiona można wykorzystać także w celach kosmetycznych. Przygotowana w domowych warunkach maseczka z oliwy z oliwek z dodatkiem ostropestu będzie ratunkiem dla suchej i podrażnionej skóry. Preparaty z wyciągiem z ostropestu są bezpieczne, rzadko wywołują reakcje ze strony układu pokarmowego tj. biegunka, czy zaparcia. Badania naukowe dowodzą, że sylimaryna zawarta w ostropeście nie jest związkiem toksycznym i nie należy się jej obawiać.

Działanie i zastosowanie

Badania naukowe potwierdzają korzystne działanie ochronne ostropestu na komórki wątroby. Odpowiada za to sylimaryna, która chroni ten organ przed działaniem czynników toksycznych i wspomaga jego regenerację. Ostropest oddziałuje na wątrobę na kilku płaszczyznach: wykazuje właściwości przeciwzapalne, przeciwwirusowe, przeciwutleniające oraz blokujące wnikanie toksyn do wnętrza komórek. Naukowcy zwracają uwagę również na pomocnicze wykorzystanie ostropestu w leczeniu schorzeń tj. zastój żółci w wątrobie i drogach żółciowych. Owoce ostropestu wykorzystuje się także do produkcji leków, które mają za zadanie ochronić wątrobę przed szkodliwym działaniem toksyn występujących w muchomorach sromotnikowych oraz w alkoholu. Co więcej, przeciwutleniające właściwości sylimaryny mogą być także wykorzystane w przemyśle spożywczym jako naturalny antyoksydant oraz do przedłużenia okresu trwałości środków farmaceutycznych. Ekstrakt z owoców ostropestu plamistego może wpłynąć również na poprawę odporności naszego organizmu. Badania naukowe wykazały zwiększenie poziomu limfocytów T podczas długotrwałego podawania sylimaryny. Naukowcy twierdzą, że ostropest ma także właściwości przeciwnowotworowe i może być stosowany pomocniczo w niektórych terapiach onkologicznych. To jednak nie koniec dobroczynnych właściwości ostropestu. Co jeszcze daje naszemu organizmowi ta niezwykła roślina? Wykazuje dobrą aktywność przeciwko szczepom bakterii odpowiedzialnym m.in. za choroby jamy ustnej (próchnica, patogeny przyzębia).

Na co jeszcze ostropest plamisty?

Badania naukowe wskazują na możliwość wykorzystania właściwości ostropestu nie tylko w terapiach osób cierpiących na choroby wątroby. Testy wykazują pozytywne działanie tej rośliny również na nerki jako środek ochronny oraz w leczeniu cukrzycy celem zmniejszenia insulinooporności. Ostropest plamisty wykorzystywany jest także w dermatologii. Olej z nasion ostropestu jest niezwykle bogaty w cenne kwasy tłuszczowe. Stanowi on dodatek do wielu kremów, które chronią skórę przed działaniem wolnych rodników, wykazują właściwości regeneracyjne, rozjaśniające przebarwienia oraz łagodzące podrażnienia. To także źródło witamy E oraz fosfolipidów. Z tego względu ostropest uchodzi za roślinę będącą cennym produktem żywnościowym. I to właśnie z uwagi na wszechstronne, dobroczynne właściwości i możliwości wykorzystania w różnych gałęziach przemysłu zasługuje na szczególną uwagę.